Alimenti ricchi di carboidrati

La funzione principale dei carboidrati, chiamati anche carboidrati o carboidrati, è di contribuire al corpo con energia. Il nostro corpo converte questo nutriente in glucosio, in questo modo lo zucchero viene utilizzato dall'organismo. I carboidrati, insieme a grassi e proteine, costituiscono i tre principali nutrienti essenziali per una dieta sana. Esistono due diversi tipi di carboidrati, i cosiddetti semplici e complessi.

I carboidrati semplici sono zuccheri raffinati, la loro principale caratteristica è la rapida digestione, ma hanno un valore nutrizionale molto basso, quindi si consiglia di consumare in piccole quantità. Invece, i carboidrati complessi sono zuccheri, che sono principalmente vitamine, fibre e minerali. Per tutti questi componenti, la digestione è più lenta e, di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue non aumentano più rapidamente di quelli semplici. Questi carboidrati complessi sono quelli che agiscono producendo energia per il corpo.

Sebbene i carboidrati siano un nutriente indispensabile per il corpo, devono essere ingeriti in modo moderato e sapere bene quale tipo di carboidrato viene consumato, quindi è importante consultare uno specialista, principalmente persone che soffrono di diabete. Questa volta, in ONsalus ti mostreremo alcuni cibi ricchi di carboidrati .

Funzione carboidrati

I carboidrati hanno due funzioni principali per il corpo. Il primo è energico, i carboidrati servono come riserva di energia nel corpo ma possono essere utilizzati immediatamente, poiché hanno la capacità di mobilitarsi rapidamente per produrre glucosio se necessario.

La seconda funzione è il regolatore. La fibra alimentare è responsabile della regolazione del transito intestinale, ciò aggiunge ulteriori benefici per la salute come la riduzione della costipazione e l'assorbimento di sostanze come il colesterolo, aumenta la sensazione di sazietà e può proteggere il corpo dal cancro del colon.

Tuttavia, quando il pool di glicogeno del corpo è completo, l'eccesso che viene aggiunto viene trasformato in grasso. Questo è un altro motivo per cui i carboidrati semplici non sono raccomandati come quelli complessi ; Allo stesso modo, è importante controllare i livelli di glucosio nel corpo, fare esercizio fisico per eliminare l'eccesso e monitorare l'assunzione di carboidrati.

Alimenti ricchi di carboidrati semplici

Gli alimenti ricchi di carboidrati semplici, o rapidamente assorbiti, offrono al corpo energia quasi immediata quando ingeriti, perché il corpo li assorbe rapidamente. Tuttavia, l'energia non è sostenuta per lunghi periodi e non soddisfa la fame per molto tempo. Per questo motivo, non sono altamente raccomandati. Alcuni di quelli che si distinguono sono:

  • Zucchero : lo zucchero comune ha molteplici usi e, oggi, molte persone lo usano. Tuttavia, ha un alto contenuto di carboidrati semplici. Il suo contributo è di 99, 5 grammi per 100 grammi di zucchero da tavola. Lo zucchero di mais è anche un altro alimento ricco di carboidrati semplici, fornisce 74 grammi per 100 grammi. Saccarosio e destrosio vengono assorbiti immediatamente, senza richiedere la digestione del cibo, il che facilita uno stimolo energetico quasi immediato. Alcuni alimenti che contengono queste sostanze sono gelatine, cereali confezionati, frappè, gelatina, alcuni dolcificanti trasformati, creme da caffè e melassa.
  • Frutta : il frutto ha fruttosio, che è una forma naturale di zucchero carboidrato semplice. È il più salutare in questa categoria, poiché fornisce diversi nutrienti importanti per la salute, come vitamine, fibre e minerali. I frutti principali con fruttosio sono melone, pompelmo, banane, mele, limoni, uva, arance, angurie e bacche.
  • Latticini : latte, yogurt, ricotta, noti anche come ricotta e altri prodotti lattiero-caseari contengono lattosio, lo zucchero naturale dei carboidrati semplici. Inoltre, questi prodotti apportano benefici al corpo come vitamine e calcio. Si consiglia di consumare prodotti lattiero-caseari ma con pochi grassi, evitando quelli trasformati con zucchero aggiunto.
  • Altri alimenti con carboidrati semplici : dolci, miele, cioccolato, bevande gassate, soda, un po 'di succo di frutta, farina raffinata e suoi derivati ​​sono anche alimenti ricchi di carboidrati semplici . È importante consultare un nutrizionista se si consumano molti di questi prodotti nella dieta quotidiana.

Alimenti ricchi di carboidrati complessi

Si raccomanda che la maggior parte dei carboidrati da ingerire provenga da alimenti ricchi di carboidrati complessi o ad assorbimento lento. A differenza di quelli semplici, i carboidrati complessi vengono lentamente assorbiti nel flusso sanguigno, causando un consumo graduale dell'energia concessa e soddisfacendo lo stomaco molto più a lungo. Inoltre, sono indicati dai benefici concessi al sistema digestivo. Alcuni di questi alimenti sono:

  • Frutti : poiché ci sono frutti ad assorbimento rapido, ci sono anche frutti ad assorbimento lento. Tra questi ci sono fragole, frutti rossi e ciliegie. Questi frutti forniscono carboidrati complessi e altri nutrienti essenziali per la salute del corpo.
  • Semi e verdure : verdure, legumi, riso integrale, pane integrale, cereali integrali, noci, fagioli e lenticchie hanno come fonte principale carboidrati complessi. Inoltre, in questa categoria rientrano anche verdure come lattuga, carota, ravanello, cetriolo, cavolfiore, radicchio, spinaci, melanzane.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

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