Alimenti ricchi di ferro

Il ferro è un minerale essenziale poiché fa parte delle cellule del sangue, la sua funzione principale è quella di produrre emoglobina e mioglobina che sono responsabili del trasporto di ossigeno. Il nostro corpo mantiene riserve di ferro per sostituire quella che stiamo perdendo, avere bassi livelli di ferro per lungo tempo può portarci a soffrire di anemia da carenza di ferro e sintomi come stanchezza, vertigini, mal di testa o perdita di peso. Ci sono anche persone con condizioni molto specifiche che possono essere a rischio di bassi livelli di ferro, se hai appena avuto un bambino, se le mestruazioni sono abbondanti, se soffri di ulcere sanguinanti o se doni sangue frequentemente. Si dovrebbe prestare attenzione ai bambini di età compresa tra 1 e 4 anni e agli adolescenti poiché il loro processo di crescita provoca un rapido consumo di ferro, pertanto è necessario fornire integratori. Va notato che i livelli normali di ferro sono 12-300 ng / ml (nanogrammi per millilitro) negli uomini e 12-150 ng / ml nelle donne. In ONsalus ti mostriamo quali sono gli alimenti ricchi di ferro.

verdure

Legumi come lenticchie e ceci oltre ad essere una fonte di ferro sono ricchi di fosforo e possono contenere fino a tre volte più ferro rispetto alla carne. Possiamo anche trovarlo in fagioli e soia, a causa della fibra che contengono anche, è necessario combinarli con altri alimenti come peperoni e insalate per sfruttare meglio il loro contributo.

carne

Il ferro di questo alimento viene facilmente assorbito, soprattutto di manzo . Allo stesso modo, maiale, agnello e frutti di mare sono una fonte di questo minerale, ma in quantità minori.

verdure

Soprattutto quelli con foglie verdi come bietole, spinaci e prezzemolo. Se mescoliamo carne magra, pesce o pollo con queste verdure, raggiungeremo un facile assorbimento del ferro per il nostro corpo. Possiamo anche aggiungere broccoli, germogli e asparagi alla nostra dieta.

cereali

Di solito li mangiamo a colazione e oltre ad essere una fonte di ferro, è anche una fonte di fibre, in particolare cereali integrali, grano e soprattutto avena, mescolati con succo d'arancia o qualsiasi altra fonte di vitamina C otterrai migliore assorbimento di minerali. Un altro cereale che è diventato molto di moda è la quinoa, puoi includerlo nella tua dieta, poiché oltre al ferro fornisce magnesio, calcio, vitamina B1, B2, C ed E, è senza glutine e aiuta la digestione.

Frutta disidratata

Un altro degli alimenti ricchi di ferro sono le prugne che oltre a fornire ferro hanno la vitamina C che ne facilita l'assorbimento, albicocche secche e fichi secchi sono anche un modo per consumare questo minerale. Non dovremmo abusarne poiché hanno più zucchero e calorie di quelli naturali.

semi

I semi di girasole oi semi sono una fonte di quel minerale, così come i semi di lino, semi di zucca e sesamo.

noccioline

Mandorle, pinoli, nocciole e arachidi, mescolati con insalate possono darci un importante contributo di ferro.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

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