Dieta per colite ulcerosa

La colite ulcerosa o ulcerosa è un tipo di malattia infiammatoria intestinale caratterizzata dall'infiammazione del rivestimento dell'intestino crasso e della parete del colon. Le sue cause sono sconosciute e i pazienti possono manifestarsi da sintomi lievi che non compromettono notevolmente la loro vita quotidiana, a segnali più intensi che li riguardano in modo più importante. Prendersi cura della dieta è particolarmente importante per evitare disagi associati a questa condizione come diarrea o dolore, questa raccomandazione è particolarmente importante nelle fasi attive della malattia, quando i sintomi si verificano frequentemente. In questo articolo di ONsalus proponiamo una dieta per la colite ulcerosa con alcune raccomandazioni generali per il trattamento di questa condizione.

Raccomandazioni se si soffre di colite ulcerosa

Quando il paziente è in fase di remissione, senza sintomi o disagio, può condurre una vita comune con una dieta regolare, evitando sempre ingredienti e preparati grassi, cibi ricchi di fibre come legumi o cereali integrali, controllando l'assunzione di alimenti stimolanti come caffè, tè o cioccolato ed evitando il consumo di latte e derivati ​​in caso di intolleranza al lattosio.

Quando la colite ulcerosa è in fase attiva, presentando i sintomi di questa condizione, è consigliabile prendere in considerazione alcuni suggerimenti per evitare episodi di grave disagio:

  • Mangia tra 5 e 6 pasti al giorno in piccole porzioni anziché 3 volte in porzioni più grandi. Si consiglia di fare colazione, pranzo a metà mattina, pranzo, merenda, cena e, se possibile, mangiare qualcosa dopo cena.
  • È importante mangiare in un ambiente rilassato, senza stress, lentamente e masticare bene il cibo.
  • Non sdraiarsi mai dopo aver mangiato.
  • Rimanere adeguatamente idratati è molto importante, soprattutto se vi è abbondante diarrea. In tal caso si consiglia di bere piccoli ma frequenti sorsi d'acqua, se c'è una diarrea molto intensa il siero orale fatto in casa e le bevande isotoniche possono essere buoni alleati per l'idratazione. Non consumare acqua durante i pasti, questo può rendere difficile la digestione e aumentare l'infiammazione.
  • Consumare cibi e bevande sempre a temperatura ambiente o caldo. Cibi molto caldi o molto freddi possono causare disagio.
  • Controlla la presenza di stress. Si raccomanda un frequente esercizio fisico per drenare la tensione, attività come yoga o pilates possono essere di grande aiuto per ridurre lo stress.

Alimenti vietati nella fase attiva della colite ulcerosa

Durante la fase attiva di questa malattia è importante monitorare l'assunzione di determinati alimenti e preparati che possono aumentare l'infiammazione, quindi si raccomanda:

  • Evita cibi e preparati molto grassi. Frittelle, snack, salsicce, traboccanti o impanati devono essere ingeriti in piccole quantità e molto occasionalmente. Preferisce pesce o carni magre come pollo, tacchino, coniglio o alcuni tagli di vitello e maiale.
  • Legumi come lenticchie, fagioli, ceci o fagioli possono aumentare i movimenti intestinali a causa del loro alto contenuto di fibre, quindi non sono raccomandati nelle fasi attive della malattia.
  • Allo stesso modo, anche l'assunzione di cereali integrali e semi non è appropriata.
  • Ridurre il consumo di qualsiasi tipo di cibo stimolante come caffè, tè, bibite, bevande energetiche e cioccolato.
  • Evita il latte intero, i formaggi stagionati o lo yogurt con frutta, che di solito non sono ben tollerati. Optare per bevande vegetali arricchite con calcio, latte scremato in piccole quantità, yogurt da solo e formaggi freschi.
  • Scegli preparazioni semplici come cibi cotti, al vapore, al forno o grigliati. Non usare condimenti eccessivamente ed evitare ingredienti piccanti o forti come curry, curcuma, aglio ecc.

Cosa fare colazione con colite ulcerosa

Opzione colazione 1

  • 2 fette di pane bianco tostato accompagnate da marmellata di mele cotogne.
  • Composta di mele o pere.
  • 1 tazza di infuso di lime o camomilla. Se tollerato, è possibile incorporare un bicchiere di latte scremato caldo.

Opzione colazione 2

  • 2 fette di pane bianco tostato.
  • 2 fette di tacchino
  • 1 banana matura
  • 1 tazza di infuso di lime o camomilla. Se tollerato, è possibile incorporare un bicchiere di latte scremato caldo.

Opzione colazione 3

  • Panino fatto con pane bianco tostato, tacchino e formaggio fresco.
  • Una mela o una pera matura e senza pelle.
  • 1 tazza di infuso di lime o camomilla. Se tollerato, è possibile incorporare un bicchiere di latte scremato caldo.

Cosa mangiare con la colite ulcerosa

Opzione alimentare 1

  • Nasello, cernia o qualsiasi pesce bianco al vapore.
  • Purè di patate senza burro e preferibilmente senza latte o con una piccola quantità. Puoi anche scegliere patate cotte o arrosto senza molto condimento.
  • Mela cotta senza buccia.

Opzione alimentare 2

  • Pollo al forno o tacchino senza pelle.
  • Carote al vapore intere o passate.
  • Pera cotta senza buccia o composta di pere.

Opzione alimentare 3

  • Tonno al salmone o papillote accompagnato da carote e zucchine cotte con lo stesso metodo.
  • Composta di banana o banana matura.

Come compagni puoi alternare patate, patate dolci, carote, zucchine, zucca e riso bianco.

Opzioni per la cena con colite ulcerosa

Opzione cena 1

  • Crema di zucca preferibilmente preparata senza latte.
  • Pesce bianco con papillote.
  • 1 tazza di infuso di lime o camomilla.

Opzione cena 2

  • Zuppa di carote, zucca e patate in un brodo magro.
  • Frittata francese ripiena di tacchino preparata con pochissimo olio, solo se l'uovo è tollerato.
  • 1 tazza di infuso di lime o camomilla.

Opzione cena 3

  • Manzo magro alla griglia.
  • Zucchine saltate con un filo di olio d'oliva.
  • 1 tazza di infuso di lime o camomilla.

Mangiare tra i pasti

Per mangiare al mattino o come spuntino, puoi optare per i seguenti alimenti:

  • Mela o pera cotta senza buccia.
  • Composta di mela, pera o banana.
  • Pera intera o mela sempre senza pelle.
  • Banana matura
  • Yogurt senza frutta o cereali.
  • 2 fette di salsiccia leggera come tacchino o petto di pollo.
  • 2 crackers di riso con marmellata di mele cotogne.
  • Crackers o crackers di soda.
  • Cookie di tipo Maria.

Questo articolo è puramente informativo, in quanto non abbiamo il potere di prescrivere trattamenti medici o fare qualsiasi tipo di diagnosi. Ti invitiamo a consultare un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

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